プランナーの物部です。
本日はSDGsの取り組みの一環である「部活動」での活動をご紹介します！

UNIIDEOが取り組むSDGs

UNIIDEOでは2022年からSDGsへの取り組みを開始しています。
事業における社会貢献と、仕事する中での日常の取り組みの大きく2種類の目標があります。

日常の取り組みは、下記の5つのチームに分かれて社員全員が参加し
それぞれのチームで出たアイデアを実現しています。
・部活動チーム　　対応するSDGsのゴール：3「すべての人に健康と福祉を」
・エコチーム　　　対応するSDGsのゴール：7「エネルギーをみんなにクリーンに」
・承認チーム　　　対応するSDGsのゴール：8「働きがいも経済成長も」
・残業削減チーム　対応するSDGsのゴール：8「働きがいも経済成長も」
・災害チーム　　　対応するSDGsのゴール：11「住み続けられるまちづくりを」

多種多様な部活動が発足しました！

SDGsの活動の中で、有志が集まる「部活動」の取り組みがスタート！
園芸部、ゲーム部、スポーツ観戦部など色々な部活が発足しました。

そんな中、私が入部したのは「梅干し部」。
梅干しをはじめとした保存食を作って楽しむ部活です。

大阪オフィスのメンバーを中心に、2～3か月に1度集まって活動しています！

今回は「味噌づくり」にチャレンジ！

2024年1回目の活動は「味噌づくり」！寒い時期に仕込むのが鉄則です。

皆さん、お味噌をどうやって作るかご存じですか？
味噌づくりは仕込み自体は2日ほどあれば終わるのですが、
発酵するのを待つ熟成の期間があるんです。

【味噌ができるまで】
大豆を洗う＞一晩水に浸す＞柔らかくなるまで煮る＞大豆をつぶす＞大豆・塩・麹を混ぜ合わせる＞保存容器に詰める＞熟成すること10か月～1年が食べ頃！

2月某日　味噌づくり1日目スタート！

味噌づくりスタート！大豆を洗います。

きれいな水に浸して1日目は終了。

2日目　本格的に仕込んでいきます

2日目、4～5時間煮た豆を冷まします。

仲良く4等分してそれぞれの味噌を仕込みます。

ジップロックに大豆を入れてつぶします。

ペースト状になった大豆はこんな感じ。

塩・麹を計量して…

先ほどの大豆とよく混ぜます。

保存容器に隙間なく敷き詰めて、

空気に触れないようにラップをして完成！

このブログを書いている現在は5月末。
お味噌が食べ頃を迎えるまで、じっくり待っている最中です。
出来上がりが楽しみです！

来月6月は部名でもある「梅干し」づくりも予定しています。
1年中、色んな仕込みをして心癒され、お腹は満たされ、とても幸せな部活動生活です(^^)


これからも細く長く活動していきますので、またこちらのブログでご紹介できれば幸いです。